西芹又称洋芹,是从欧洲引进的芹菜品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚实心,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。 目前,国内的西芹消费以烹饪为主, 也有将西芹榨汁后与其他果蔬...
芒果属于漆树科芒果属,是重要的热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱,所以素有热带果王之誉称。芒果中含有大量的膳食性纤维、氨基酸、碳水化合物...
百香果和火龙果,作为我国西南优势农产品资源,深受人们喜爱,产量非常高。百香果含有多糖、氨基酸以及丰富的钙、磷、铁等物质,其果香味独特,非常适宜与其他果蔬汁混合,能...
红树莓又叫覆盆子,是蔷薇科悬钩子属中的一种,在世界分布广泛,在欧洲、 北美、 亚洲以及非洲的东部与南部较常见。红树莓在亚热带与温带等地区种植面积最大, 在北欧与中欧等...
椰子是热带地区典型的木本油料作物和食品能源作物。椰子果内部可食用部分只有椰子肉和椰子水,两部分都可以通过不同的方法加工成多种产品,其中椰子肉可加工成干椰肉、椰油、...
超高压技术在食品中的应用研究已经有100多年的历史了,早在1899年,美国的化学家Hite就发现450MPa的高压能延长牛乳的贮藏期。之后也有许多研究证实超高压技术对各种食品的杀菌效果...
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