天然产物的品种繁多，所含成分十分复杂，且其有效成分多为细胞内物质，因此其有效成分提取的本质是让目标成分从细胞内释放，经多孔细胞膜壁扩散到溶剂中的过程。目前，所有提取方法的目的都是强化目标成分向提取溶剂扩散，同时保持目标成分的活性。为了提高天然产物的治疗效果，降低不良反应，选择合理的提取工艺尤为重要。
常用的提取方法有煎煮法、浸渍法、渗漉法、回流提取法、索氏提取法等，这些方法普遍存在能耗高、溶剂消耗大、周期长、工序多、提取率不高等缺点。
三水河超高压HPP技术的出现顺应了这一发展趋势。超高压技术是近年来发展较快的一种新型提取技术，具有快速、高效、能耗少、提取温度低、操作简单以及绿色环保等特点。随着应用范围的逐渐增大以及技术发展的日趋成熟，超高压技术开始应用于天然产物的提取领域。
超高压提取可以维持在接近常温的条件下进行。这对于天然产物中的热敏性成分以及易挥发性成分的提取是极为有利的。同时，由于超高压提取使用的是静态压力，压力传递是在瞬间完成的，容器内任何方向和位置的压力相等，因此超高压提取对物料的作用是均匀一致的。这就避免了像微波提取、热回流提取过程中因局部受热不均，造成目标成分的结构变化和损失，从而保证了有效成分具有更高的生物活性。
溶剂在超高压作用下可渗透到固体原料内部，使原料中的有效成分溶解在提取溶剂中，在预定压力下保持一定的时间，使有效成分达到溶解平衡后迅速卸压，在细胞内外渗透压的作用下，有效成分可迅速扩散到组织周围的提取液中。
表1：不同方法提取淫羊藿总黄酮的比较
（数据出自：天津医科大学医学院，宁娜、周晶，《超高压提取技术在中药提取中的研究进展》）
表2：不同方法提取人参皂苷的比较
（ 数据出自：天津医科大学医学院，宁娜、周晶，《超高压提取技术在中药提取中的研究进展》）
因此，超高压技术在有效成分提取方面，具有提取时间短、溶剂消耗少、提取效率高、得率高、提取温度低、提取液稳定性好、应用范围广、节能、环保等特点，在多糖类化合物提取、皂苷类化合物提取、黄酮类化合物提取、多酚类化合物提取方面的有效成分提取都有显著的成效，得到了众多研究者的肯定。
我国超高压技术研究时间尚短，面临巨大的挑战，应抓住机遇，进一步加快超高压技术研究和应用的步伐。[三水河]超高压技术为广大研究者提供最稳定、安全、可靠的技术服务，力争为广大研究者提供最大的有效支持。随着国内外研究的不断发展，相信超高压技术在天然活性成分提取方面的应用将会更加深入和广泛，同时很快将会把这一门新技术从实验室研究推向大规模工业生产。
