NFC果蔬汁又称非浓缩还原汁，一般指新鲜果蔬清洗或去皮后榨汁并经非热力轻度加工处理，使果蔬汁对象致病菌减少5个对数单位，且在冷藏条件下质量稳定，有一定保质期，符合国家相关饮料卫生标准的果蔬汁。与传统浓缩还原果蔬汁相比，NFC果蔬汁口感、风味和营养更接近新鲜水果，越来越受消费者的杀菌作为一种热杀菌方式，可以杀灭果蔬汁中致病和腐败微生物，钝化对品质有害的酶，但高温处理会诱导有害反应的发生降低果蔬汁品质，尤其是降低热敏性果蔬汁的风味、营养品质和口感。例如，热处理过程中果汁发生的非酶促褐变、异味形成、维生素破坏等反应，会使果蔬汁失去原有的新鲜度，甚至产生“蒸煮味”。
芒果是重要的热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，营养丰富，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。芒果中维生素A前体物质-胡萝卜素含量较高，果肉中胡萝卜含量高达2.4 mg/100g，是香蕉的10倍、苹果的50倍；另外，芒果中维生素C含量也较高，达56.4-137.5 mg/100g，有些品种高达189mg/100g。我国芒果贸易以鲜果为主，加工产品主要有芒果浓缩汁、芒果原浆、芒果饮料、芒果罐头、芒果果脯和速冻芒果等。随着经济的发展和社会进步，人们的消费意识和生活水平也不断提高，纯天然、少加工、营养丰富成了人们对果蔬汁和饮料的新要求，NFC芒果汁越来越受消费者欢迎。
非热加工技术既可以杀灭NFC果蔬汁中微生物，又能较好保持产品新鲜度、营养和安全品质。目前，应用于果蔬汁的非热加工技术主要有超高压
HPP杀菌技术。超
高压HPP杀菌技术是一种有广阔前景的非热加工技术，可以有效降低热加工过程中的热效应对食品的影响，提高产品的“新鲜度”，特别适合于流体食品内连续加工。
在我国，
超高压加工技术起步较晚，[三水河]超高压作为国内较早从事超高压加工技术研发的企业，在2013年与山东润兴康鸿食品有限公司达成合作，建立了超高压
果蔬汁杀菌生产线，并推出了“佐餐时间”系列NFC+HPP果蔬汁。设备运行至今已有7年之久，设备运行良好，压力准确，保压稳定，[三水河]超高压不仅在HPP产业化应用上达到了国际水平，在设备的高效节能、稳定可靠等方面也与国际对标。
“佐餐时间”芒果
HPP混合果蔬汁，精选优质芒果，加以苹果、梨、香蕉、以及鲜橙，采用冷榨液压技术，再经过[三水河]超高压冷杀菌，充分保留鲜榨果汁的天然口感与营养。
受2020年新冠疫情影响，人们健康理念更加深入，对果蔬汁品质的需求也不断提升。低端的果汁饮品将逐渐被抛弃，高端健康的鲜榨果蔬汁开始成为大众的追捧。未来，高品质的鲜榨果蔬汁将逐渐成为市场主导，[三水河]超高压将继续在
HPP杀菌领域创新研发，为HPP高端果蔬汁市场提供强有力的技术支持，为我国前景广阔的HPP高端果蔬汁市场助力。
